giovedì 18 settembre 2014

Brownies

Avevo tante noci e non sapevo cosa farci così dopo il pesto, dopo averne regalate tantissime, ho deciso di finirle ed ho chiesto consigli ed idee da Soraia mi è stato proposto di fare i brownies e l'idea mi è piaciuta così come il dolce che però ho dovuto regalare in giro perchè altrimenti me lo sarei mangiata tutto...
E direi non è esattamente un dolce leggero....
In compenso è facilissimo da fare.
Un consiglio? per una volta non guardate le tabelle delle calorie altrimenti vi passerà la voglia di godervi questo dolce, piuttosto dividetelo in 14 pezzi così da avere per ogni quadretto circa 50 gr.

Ingredienti:
130 gr cioccolato fondente 70%
230 gr zucchero
95 gr burro
2 uova
100 gr farina 0 basso indice proteico 
60 gr di noci

Preparazione con bimby:

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzettini, tritare 6 secondi a velocità 7, unire le noci (le ho messe con tutta la pellicina), e tritare 2 secondi velocità 5, aggiungere il burro e sciogliere 2 minuti 50° velocità 2.
In seguito con le lame in movimento a velocità 2 aggiungere le uova, lo zucchero, la farina, mescolando per 40 secondi.
Versare in uno stampo meglio se quadrato di 20/25 cm dipende da quanto volete che venga alto, considerate che in forno crescerà di 0,5 mm al massimo.
Imburrare ed infarinare lo stampo o con spray staccante.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Deve risultare croccante sopra e morbido dentro.
Servire con gelato o panna.

Preparazione con Kenwood:

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzettini, tritato, unire le noci (le ho messe con tutta la pellicina) tritate, aggiungere il burro e sciogliere 2 minuti 50° velocità 2, frusta k.
In seguito aggiungere le uova, lo zucchero, la farina, mescolando per 40 secondi.
Versare in uno stampo meglio se quadrato di 20/25 cm dipende da quanto volete che venga alto, considerate che in forno crescerà di 0,5 mm al massimo.
Imburrare ed infarinare lo stampo o con spray staccante.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Deve risultare croccante sopra e morbido dentro.
Servire con gelato o panna.

A mano:

Mescolare a mano gli ingredienti con frusta, se non si ha la possibilità di tritare il cioccolato, scaldarlo con il burro anche al microonde ma per pochi secondi e subito dopo mescolare e ricominciare, perché si brucia facilmente.

Calcolo calorie:

qta
ingrediente
kcal
grassi
zuccheri
120
uova
386,40
32,40
4,32
100
farina
366,00
1,40
80,00
95
burro
681,15
76,00
0,00
60
noci
413,40
0,67
1,64
130
cioccolato
669,50
2,21
47,01
230
zucchero
901,60
0,00
230,00
3418,05
112,69
375,14
per porzione da 100 gr

465,04
0,00
51,04
per porzione da 50 gr
244,15
0,00
26,80
per smaltire una porzione da 50 gr
 occorrono minuti di

sonno
271

camminata
98

corsa
16

lavoro al pc
188

stare seduto
244

stare fermo in piedi
222


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