Per farlo mi ha aiutato Arianna, le era venuto sonno alle 18.00, ho dovuto inventarmi qualcosa.
Ieri avevo fatto gli zuccherini alcolici quindi ho dovuto consumare le arance rimaste e dopo il pollo all'arancia mi sono inventata quest'altra ricetta che devo dire davvero gustosa.
Poi se ci sono i bimbi intorno avete trovato il sistema per tenerli occupati per pochi minuti giusto il tempo di mangiarlo tutto.
L'ho trovato dopo un minuto che si leccava la carta, e nemmeno un'ombra di briciola!!!!
Ingredienti per 15 mini plumcake o stampo da 500 grammi o più:
110 gr di zucchero oppure zucchero a velo
1 buccia di arancia
1 gr sale
140 gr di uovo
30 gr di zucchero invertito (oppure 25 di miele di acacia)
67 olio d'oliva
40 succo di arancia
110 gr di farina petra 5 per dolci
5 gr di lievito istantaneo per torte
Procedimento:
Tritare lo zucchero con la buccia di arancia oppure utilizzare lo zucchero a velo e grattare finemente la buccia di arancia.
Montare con la frusta Zucchero, arancia, sale, uova.
Aggiungere a filo l'arancia e lo zucchero invertito, poi l'olio.
in ultimo la farina setacciata con il lievito, all'inizio girando piano altrimenti la farina finisce tutta fuori, sempre con la frusta.
Quindi versare negli stampini o stampo singolo.
Cottura in forno statico 180 gradi, 18 minuti, se versate in un unico stampo sui 35 minuti.
Consiglio:
anche se ho utilizzato stampini in silicone ho spruzzato spray staccante, in alternativa burro fuso, spennellato.
Perchè lo zucchero invertito?
leggete un po' qui... se siete pigri vi riassumo:
ha una affinità per l’acqua più alta del saccarosio, e quindi mantiene più umidi i prodotti, specialmente le torte. Questo significa che le torte fatte con lo zucchero invertito si seccano meno facilmente esposte all’aria.
Calcolo calorie:
qta
|
ingrediente
|
kcal
|
grassi
|
zuccheri
|
||
140
|
uova
|
450,80
|
37,80
|
5,04
|
||
110
|
farina
|
402,60
|
1,54
|
88,00
|
||
67
|
olio
|
592,28
|
0,67
|
0,00
|
||
40
|
succo di arancia
|
13,60
|
7,56
|
34,59
|
||
110
|
zucchero
|
431,20
|
0,00
|
110,00
|
||
30
|
zucchero invertito/miele
|
91,20
|
0,00
|
29,76
|
||
1981,68
|
47,57
|
267,39
|
||||
per porzione da 100 gr
|
398,73
|
9,57
|
53,80
|
|||
per mini plumcake
|
132,11
|
3,17
|
17,83
|
|||
per smaltire una porzione occorrono
minuti di
|
||||||
sonno
|
147
|
|||||
camminata
|
53
|
|||||
corsa
|
9
|
|||||
lavoro al pc
|
102
|
|||||
stare seduto
|
132
|
|||||
stare fermo in piedi
|
120
|
|||||
