martedì 13 gennaio 2015

ciambellone all'olio

Questo è il ciambellone della mia amica facebook Rocco e Betty Emma, lei me l'ha dato con le dosi al bicchiere, io l'ho interpretata così ed è venuta una torta favolosa, morbida, buona, di quelle che durerebbero un mese se non finissero subito!


Ingredienti per uno stampo da 24 cm ma è cresciuto molto oltre lo stampo:
400 gr di farina
300 gr di zucchero
200 latte intero fresco
230 gr di uova
170 gr olio evo
1 bustina di lievito in polvere
1 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
30 grammi di cacao

procedimento:
montare con la frusta fino a formare una schiuma bella gonfia, uova e zucchero, con la vaniglia, quindi aggiungere con un mestolo o con la frusta k latte, olio, farina con il lievito.
Dividere l'impasto in due ed in uno mettere il cacao, mescolando delicatamente all'inizio, altrimenti la polvere di cacao formerà una bella nuvola e finirà tutta fuori.
Quindi versare nello stampo alternando i due composti.
Cuocere a 170 gradi forno ventilato 40 minuti o fino a cottura.
Gradite una fetta?
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